반숙 계란 만드는 법｜집에서도 카페처럼 촉촉하게 만드는 황금 시간예전에는 계란을 삶는다고 하면 대부분 완숙을 떠올렸습니다. 그런데 어느 순간부터 반숙 계란을 찾는 사람들이 많아졌습니다. 샐러드 전문점이나 브런치 카페에서 반으로 자른 계란을 보면 노른자가 부드럽게 흘러내리는 모습을 자주 볼 수 있죠.저도 처음에는 반숙 계란이 어려운 음식이라고 생각했습니다. 몇 초 차이로 완숙이 되기도 하고, 반대로 너무 덜 익어서 먹기 불편한 경우도 있었기 때문입니다.하지만 몇 번 직접 만들어 보니 반숙 계란은 특별한 기술보다 시간을 정확하게 맞추는 것이 중요했습니다. 오히려 복잡한 요리보다 훨씬 단순하더라고요.오늘은 집에서도 실패 없이 반숙 계란을 만드는 방법과 삶는 시간, 그리고 반숙 계란이 맛있는 이유까지 함께 이야..