맑은 아욱국 끓이는 법: 구수하면서도 시원한 국물 맛의 비결아욱국이라고 하면 보통 된장을 넣어 구수하게 끓이는 방법을 떠올리는 분들이 많습니다. 하지만 맑은 아욱국은 아욱 본연의 향과 부드러운 식감을 그대로 즐길 수 있어 담백한 국을 좋아하는 분들에게 인기가 많아요. 특히 부담 없는 아침 국이나 아이들 반찬으로도 잘 어울립니다.오늘은 아욱 손질법부터 비린내 없이 맑고 시원하게 끓이는 방법까지 자세히 알아보겠습니다. 🥬 맑은 아욱국 재료 준비 (3~4인분 기준) 아욱 200g 물 1.5L 국간장 1큰술 다진 마늘 1작은술 대파 1/2대 소금 약간 멸치 10마리 다시마 1장 맑은 국물 맛을 살리기 위해 멸치와 다시마 육수를 사용하는 것이 좋습니다. ?..