체리 손질법: 예쁘고 맛있게 즐기는 방법 🍒
체리는 여름철 간식으로 인기 많은 과일이야. 새콤달콤한 맛과 상큼한 향으로 그냥 먹어도 맛있고, 디저트나 샐러드에 활용해도 좋아. 오늘은 체리를 고르고, 손질하고, 다양한 요리에 활용하는 방법까지 정리해볼게!
🍒 신선한 체리 고르는 법
- 껍질이 반짝이고 윤기가 나는 체리를 골라야 해.
- 짙은 붉은색 또는 검붉은색을 띠는 체리가 잘 익은 상태야.
- 줄기가 마르지 않고 선명한 초록색인 게 신선한 체리의 특징이야.
- 살짝 눌러봤을 때 단단한 느낌이 드는 걸 고르면 좋아.
🔪 체리 손질법
1. 씻기 전에 꼭지 제거하지 않기
체리는 꼭지가 붙은 채로 씻어야 수분이 덜 스며들어 신선함을 오래 유지할 수 있어.
2. 깨끗한 물로 세척하기
물에 2~3번 헹군 후, 흐르는 물로 씻어줘. 식초를 한두 방울 떨어뜨린 물에 담갔다 헹구면 잔류 농약 제거에 도움돼.
3. 씨 제거하기
체리 씨 제거기는 물론, 빨대나 젓가락을 활용해도 쉽게 씨를 뺄 수 있어. 윗부분 꼭지 자리에 도구를 넣고 아래쪽으로 밀어내면 돼.
📦 체리 보관법
1. 씻기 전 냉장 보관
체리는 세척하지 않은 상태로 보관하는 게 좋아. 키친타월을 깐 용기에 담아 냉장고에 넣어두면 3~5일 정도 신선하게 유지돼.
2. 냉동 보관
씨를 제거한 후 밀폐 용기에 담아 냉동하면 오래 보관 가능해. 스무디나 베이킹 재료로도 활용할 수 있어.
🍽️ 체리 활용 요리
체리는 그대로 먹어도 좋지만 다양한 요리에 활용하면 더 풍성한 맛을 즐길 수 있어.
- 체리 샐러드: 신선한 채소와 치즈, 견과류와 함께 곁들여 상큼하게 즐겨봐.
- 체리 콤포트: 설탕과 함께 끓여서 요거트나 팬케이크에 얹으면 딱이야.
- 체리 파이: 달콤한 체리를 속으로 넣은 디저트 파이는 누구나 좋아해.
- 체리 스무디: 바나나, 요거트와 함께 갈아 마시면 여름철 간식으로 딱 좋아.
달콤하고 영양 가득한 체리, 올여름 식탁에 꼭 한 번 올려보자! 🍒